Bei nur wenigen anspruchsvollen Planungsaufgaben lässt sich die Globalisierung so deutlich nachvollziehen wie bei der Gestaltung von Restaurants und Hotels.
Eine Vielzahl wirtschaftlicher und gestalterischer Aspekte, sowie zielgruppenorietiertes Design treffen hierbei aufeinander. Funktionalität, Markenanspruch, Kosten-Nutzen-Aspekte und das Eintauchen in eine Erlebnis- und Wohlfühlatmosphäre sind für von entscheidender Bedeutung für den heutigen wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels.